C’est aux abords du Kaiserstuhl, dans le village viticole ensoleillé de Wasenweiler, que se trouve notre domaine viticole familial Peter Briem. C’est ici, dans la région viticole la plus chaude d’Allemagne, que naissent des vins de caractère : puissants sans être lourds, pleins de finesse et toujours authentiques.
Le Kaiserstuhl est un espace naturel unique. Cette ancienne chaîne de montagnes volcaniques, caractérisée par des sols fertiles composés de loess et de roches volcaniques, offre des conditions idéales pour l’élaboration de vins minéraux et de caractère. Les coteaux exposés au sud-ouest emmagasinent particulièrement bien la chaleur et l’eau. Des conditions optimales pour l’élaboration de bourgognes corsés et de vins blancs aromatiques. Plus de 1 700 heures d’ensoleillement en été permettent à nos vignes de s’épanouir pleinement. Ce climat méditerranéen se reflète dans chaque verre.
Notre exploitation familiale, composée de Heidi, Frank, Fabienne et Aaron Briem. Ce qui a commencé en 1977 avec le fondateur Peter Briem et 3,5 ha de vignes n’a cessé de se développer : une cave à vin moderne, un hangar à machines, des bureaux et des salles de réception, ainsi qu’une cave à barriques s’intégrant harmonieusement dans le paysage, reflètent notre philosophie. Nous allions le respect de la nature à une ouverture au progrès.
Pour nous, la qualité dans le vignoble est toujours au cœur de nos préoccupations : vendanges sélectives, tailles courtes, rendements réduits. Tout cela garantit que seuls les meilleurs raisins arrivent dans notre cave. L’élevage s’effectue avec délicatesse, beaucoup de finesse et, lorsque cela s’avère approprié, un recours modéré au bois.
Nos vins sont le reflet de leur origine : le terroir, le soleil, la roche, mais aussi les hommes et les femmes qui y travaillent avec dévouement. Nous accordons une grande importance au développement durable et menons nos activités de manière prévoyante et responsable, pour nous-mêmes, pour notre région et pour les générations futures.
Bienvenue au domaine viticole Peter Briem. Découvrez les vins du Kaiserstuhl tels qu’ils se doivent d’être : puissants, purs et pleins de caractère.
